01물에 불린 콩고기를 달걀, 녹말에 버무린다. 녹말은 물과 1:1의 비율로 섞어서 사용한다.
02청홍피망과 파인애플, 양파는 한쪽 길이가 3cm 정도가 되도록 네모나게 썬다.
03기름이 달궈지면 ①의 콩고기를 넣고 튀겨낸다.
04팬에 식용유를 1큰술 두르고 ②의 썰어 놓은 야채를 살짝 볶는다.
05팬에 분량의 물, 케첩, 설탕, 식초를 넣고 끓인다.
06끓으면 바로 물녹말을 재빨리 풀어서 농도를 걸쭉하게 만든다.
07튀겨놓은 콩고기를 ⑥에서 만들어놓은 소스에 넣고 버무려낸다.